Konya usulü yoğurt çorbası

Konya da düğünlerde ve evlerde çok severek yenilen bir çorbadır.Başka yörelerden farklı olarak Konya’da süzme yoğurttan yapılır.Selçuklu kültüründen gelen yemekler çok güzel,değişik ve zengindir.

Malzemeler:
1 su bardağı süzme yoğurt

1 çay bardağı pirinç

1kaşık un

1yumurta

Su veya varsa et suyu(tavuk suyu da olabilir)
Üzeri için tereyağı, nane ,kırmızı biber

Yapılışı:Yoğurdu suyla eziyoruz içine yumurta,un ve pirincini katıp ateşe koyun.Karıştırarak kaynayıncaya kadar başından ayrılmayın.Çorba kaynayınca altını kısın.Bu arada su ölçüsü vermedim kendi zevkinize göre koyuluğunu ayarlayın.Pirinç yumuşayıp çorba kıvama gelince altını kapatın.

Üzerine mutlaka bol tereyağı ve biber ,nane gezdirin.

IMG_0079.JPG

Reklamlar