Yoğurtlu Bulgur Köftesi

Bazen canınız mantı ister ama yapmaya zamanınız olmaz ya da uğraşmak istemezsiniz işte yoğurtlu bulgur köftesi tam böyle bir tarif.Yapımı kolay,malzemesi az ve de lezzetli.
Malzemeler
2 su bardağı ince bulgur(kısırlık)
2 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta akı
Üzeri için
Yarım kg yoğurt
2 diş ezilmiş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kaşık domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
2 bardak ince bulgur sıcak su ile ıslatılır,un,yumurta akı,biber salçasıyla iyice yoğrulur.Yoğrulan hamurdan elinizin içinde sıkılarak küçük köftecikler yapılır.İsterseniz fındıktan biraz büyük yuvarlaklar da yapabilirsiniz.Bu arada bir tencerede su kaynatılır bir tatlı kaşığı tuz atılır suya(ben köftelerin dağılmaması için nohut tanesi kadar limon tuzu da ekliyorum)Köfteler kaynamış suyun içine atılır yüzeye çıkınca kevgirle alınır.Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sosla servis edilir.

2015/01/img_0625.jpg

2015/01/img_0624.jpg

2015/01/img_0622.jpg

Reklamlar