Harput Köftesi

Merhaba,kaç gündür tariflerim birikti.Yapıp resimliyorum ama yazmaya fırsat olmuyor.Biraz da allerjik rahatsızlık olunca bloğu ihmal ettim.Bakıp ta aradığınızı bulamadıysanız kusuruma bakmayın lütfen.Harput köftesini hiç denediniz mi bilmem çok güzel ve üstelik sulu köfteden kolay,bir de reyhanlı tadı severseniz nefis.

Malzemeler

300 gr kıyma

1 tane kuru soğan

1 su bardağı köftelik bulgur

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı reyhan

1 yumurta

Kıyılmış maydanoz

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

Kuru soğan rendelenir ve kıyma,köftelik bulgur,yumurta,karabiber ve reyhanla yoğurulur.Ceviz büyüklüğünde iri köfteler yapılır.Diğer yandan tencerede yağ ve salça kavrulur üzerine su ve tuz eklenip kaynatılır.Kaynayan suyun içine köfteler atılıp pişirilir.Limon ve reyhanla çok güzel oluyor. 

     

Reklamlar