Yeşil Mercimekli Ovmaç Çorbası

Kızıma mercimek çorbasından başka çeşit içiremiyorum en çok da kırmızı mercimek yapılıyor.Yeşil mercimekde çok besleyici olduğu için çocuklara yeşilini de yedirmeye çalışıyorum.

Malzemeler

1 su bardağı yeşil mercimek

1 su bardağı un(küçük hamur parçaları için)

1 tane kuru soğan

2 yemek kaşığı domates sosu veya salçası

2 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 su bardağı varsa etsuyu,yoksa 6 su bardağı su

Tuz,karabiber,pulbiber

Yapılışı

Akşamdan ıslattığımız yeşil mercimek haşlanır ve büyük bir tepsiye un koyulur.Unun üzerine çok az tuz ve azar azar su serpilerek,elimizle ovarak küçük şehriye gibi hamur parçaları elde edilir.Bir tavada yağ eritilir,ince doğranmış soğan kavrulup,salça ve baharatlar eklenir.Kaynamakta olan mercimeğe karıştırılır.Mercimekler yumuşayınca küçük hamur parçaları eklenip ,hamurlar pişince çorbanın altı kapatılır.Bu ölçüye altı bardak su yeterli geliyor,bunun bir bardağını tavuk veya et suyu yapabilirsiniz. 

       

Reklamlar