Category Archive: Ana Yemekler

Firik Pilavı

Bulgurlu tadları çok seviyorum hem faydalı hem de çok lezzetli.Gaziantep yöresinde çok sevilen firik bulguru isli  ve değişik tadıyla çok lezzetli.Denemediyseniz bence bir an önce yapın.Öylesine güzel ve yapımı da kolay.Firik bulguru,buğdaylar başaklanıp… Okumaya devam et

Çıtır Tavuk Dilimleri

Fast food tarzı yerlerde yapılan tavuk ve kızartmalar çok lezzetlidir değil mi.Ama insanın onları yerken içi hiç rahat etmiyor.Neden derseniz kimbilir hangi yağda kızarıyorlar.Muhtemelen kızartma yağları çok bol koyulduğu için günlerce kullanıyorlardır.Benim çocuklarda… Okumaya devam et

Harput Köftesi

Merhaba,kaç gündür tariflerim birikti.Yapıp resimliyorum ama yazmaya fırsat olmuyor.Biraz da allerjik rahatsızlık olunca bloğu ihmal ettim.Bakıp ta aradığınızı bulamadıysanız kusuruma bakmayın lütfen.Harput köftesini hiç denediniz mi bilmem çok güzel ve üstelik sulu köfteden… Okumaya devam et

Taze Kabak Sarması

Eskiden kurutulmuş sebzeler çok kullanılırdı ve her şey mevsiminde tüketilirdi.Babaannem öyle güzel yemekler yapardı ki o tatları çok arıyorum.Tam bir Osmanlı kadınıydı,evimizden kurutulmuş meyve ve sebzeler hiç eksik olmazdı.Kuru erik ve kayısıyla nefis… Okumaya devam et

Kremalı Kolay Makarna

Bazen canınız yemek yapmak istemez kolay bir şeyler olsun istersiniz,işte o zaman makarna kurtarıcı oluyor.Hele bir de çocuklar okuldan gelince makarnaya hayır demiyorlar.Krema da makarnalara ayrı bir lezzet katıyor.Üstünde rendelenmiş parmesan peyniri ya… Okumaya devam et

Sebzeli Pilav Ve Misket Köfteler

Pilav ve köfte birbirine çok yakışıyor.İşin içine sebzeler de girince yanında ayran veya salata ile sağlıklı bir öğün oluyor.Ben genelde pilavları tereyağı ile yaparım ama bu sefer sadece sızma zeytinyağı ile pişirdim.Bahçemizin zeytin… Okumaya devam et

Tepsi Kebabı

Tepsi Kebabı Antakya yöremize ait çok lezzetli ve kolay yapılan bir yemek.Tam vakti az olanlara göre.Antakyada bu kebap kasaplarda ya da evlerde hazırlanıp mahalledeki fırınlara pişirilmeye gönderiliyor.Odun fırınında pişen yemeğin lezzetine doyum olmaz… Okumaya devam et

Kolay Yapılan İçli Köfte

Yıllar önce televizyonda Adanalı bir hanım içli köfteyi açamayanlara salatalık kullanarak açmalarını söylemişti.Ben de o günden beri içli köfte yaptığımda hamuru oymak için salatalık kullanıyorum.Bu vereceğim tarifle köfteyi tam tutturursunuz inşaallah.Haşlarken suyuna bir… Okumaya devam et

Fırında Soslu Tavuk

İnstagramda çok güzel tariflere rastlıyorum.İstanbul da güzel bir otelin chefi olan Uzun Şef çok güzel tarifler veriyor.Sağolsun bana da bu güzel tereyağ soslu tavuğun tarifini verdi.Ben de hemen denedim sizlerle paylaşıyorum.Yapımı çok kolay… Okumaya devam et

Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte

Ben daha çok sulu köftenin salçalı ve sebzeli ya da nohutlu olanını yapıyorum.Akdeniz de yemeğin kırmızı renkli olanı daha çok seviliyor bu bizim evde de geçerli.Arada böyle terbiyeli,beyaz renkli yemeklere de ailemi alıştırmaya… Okumaya devam et