Category Archive: Tuzlular

Susamlı kuskus makarna

Tatilden geldik ve öğle yemeğine kolay ve lezzetli bir yemek yapmak istedim.Kavrulmuş susamlı kuskus makarna ve ev yapımı tarhana çorbası ikisi de çok kolay ve lezzetli.Şimdilik kavrulmuş makarnamın tarifini vereyim. Malzemeler Yarım paket… Okumaya devam et

Acılı ve Baharatlı Çubuk Kraker Tarifi

Ne zamandır bu güzel acılı çubukları yapmak istiyordum.Konya gevreğini yiyenler bilir onun acılı ve baharatlı hali oldu.Ev yapımı olup içine ne koyduğumu bildiğim için de sağlıklı oldu.Özellkle acı pul biber çok yakıştı.Çayın yanına… Okumaya devam et

Labneli patatesli muffinler:

Tuzlu keki çok severim ama nedense az yapılıyor.Geçen Pazar günü herkes evde olunca yenilebileceğini düşünüp dolaptaki az birşey kalmış labne peynirini değerlendirip tuzlu ve patatesli muffinler yaptım.Herhangi bir tarife bağlı kalmadım .Kendimden aklıma… Okumaya devam et

Isırgan otlu çökelekli börek:

Ben Akdeniz’e ilk geldiğimde böreklerin çeşitli otlarla yapılmasını ilk kez görmüştüm.Aklınıza hangi yeşillik gelirse börek içini ondan hazırlayabiliyorsunuz.Açıkçası İç Anadolu da bu kadar iç çeşidi yok ama ben yine de Konyamın incecik yapılan… Okumaya devam et

Konya usulü yoğurtlu kıkırdaklı kesme çorbası:

Bu çorba Konyanın yerlileri tarafından çok yapılır.Ben başka bir yerde hiç rastlamadım.Tadı mantıya benzer ama kıymasızdır.Bizim evimizde çok yapılırdı en sevdiğim yemeklerden biriydi.Hele üstüne hamurdan yapılan kıkırdak ayrı bir lezzet katar.Özellikle de Konyanın… Okumaya devam et

Kolay ıspanaklı börek:

Çabucak çayın yanına hazır olacak bir böreği kim istemez. Eminim herkesin bir tarifi vardır.Hazır yufkadan sanki elde açma gibi küçük gözleme şeklinde yapılıyor.Kolay ama bir o kadar da lezzetli.Elde açmak daha güzel fakat… Okumaya devam et

En güzel kuru fasulye:

Merhaba, eminim herkes kuru fasulye pişirmeyi bilir ve geleneksel yemeklerimizden olduğu için sever.Basit bir yemek gibi görünebilir ama herkesin pişirme şekli ve elinin lezzeti farklıdır.Midenize dokunmayacak bir fasulye yemek istiyorsanız bir de benim… Okumaya devam et

Doğal tereyağı ve yapımı:

Malum biz burada tabiatın tam ortasında organik ürünlerle yaşıyoruz.Kıskandırmak gibi olmasın ama bahçemizde zeytin ağaçlarımızda yetişti ve bize organik zeytinyağı da yemek nasip oldu çok şükür.Ayvalık zeytinyağından hiç farkı yok mis gibi ekmeğini… Okumaya devam et

Kahvaltılık keş ,çökelek kavurması:

Yarım kg yoğurttan yapılmış keş(kendiniz evde yoğurdu tuzla pişirerek yapabilirsiniz) 2 domates 1 tane kuru soğan 2 tane yeşil biber 4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı Tuz, karabiber ,kimyon,pul biber ,kuru nane ,maydanoz (… Okumaya devam et

Yoğurt keşi ve keş kavurması:

Merhabalar,bugün Akdeniz de çok sevilip tüketilen bir peynir türünü tanıtayım.Bana peynir desinler nerde olsa bulurum her çeşidini severim bu keş tam diyet yapanlara göre .Kalsiyum bakımından çok zengin hepimiz için çok faydalı ve… Okumaya devam et