Çilek soslu hindistan cevizli muhallebi

Tatil bitti okullar açılıyor çocukları bu tatilin son gününde mutlu etmek için ev yapımı bir tatlı yapın derim.Çilek sosuyla yağsız,sütlü ve hafif üstelik şekerini de damak tadına göre ayarlayabilirsiniz.Ben çilekle yaptım dolabımdaki meyveleri… Okumaya devam et

Zerdeçallı,bademli,tavuklu pilav

Buzdolabımda bir gün önceden marine ettiğim tavuk gögüsleri vardı ne yapsam diye düşünürken ortaya bu güzel pilav tarifim çıktı.Tavuk etlerini çıtır tavuk yapmak için daha önceden soslamıştım kalanı da ertesi gün değerlendirdim havuçlu… Okumaya devam et

Susamlı kuskus makarna

Tatilden geldik ve öğle yemeğine kolay ve lezzetli bir yemek yapmak istedim.Kavrulmuş susamlı kuskus makarna ve ev yapımı tarhana çorbası ikisi de çok kolay ve lezzetli.Şimdilik kavrulmuş makarnamın tarifini vereyim. Malzemeler Yarım paket… Okumaya devam et

Konya’nın etliekmek ve fırın kebabı

Konyamız çok zengin bir yemek kültürüne sahiptir.Evde yapılan yemekler ayrıdır bir de çarşı da yenilen çarşı yemekleri vardır.Çarşı yemeklerinin en başında odun ateşinde saatlerce bakır kazanlarda pişirilen fırın kebabı gelir,Selçuklular zamanından beri yapılan… Okumaya devam et

Memleket kahvaltısı

İnsan uzaktayken Türkiye içinde bile olsa alıştığı yemekleri ve çevreyi çok özlüyor.Ben de sevgili ailemin yanında çok şükür özlem gideriyorum.Bu arada akraba ziyaretlerine büyüklere gidiyorum orada alıştığım lezzetleri tadıp mutlu oluyorum.Çok kıymetli Beyhan… Okumaya devam et

Çıtır Börekler

İki gündür bloğuma yazı yazamadım ama iyi bir sebebim vardı.Çok özlediğim anne ve babamın yanına geldim.Malum okullar tatil oldu biz de Mevlana şehri Konyadayız.Konyamın manevi havası apayrı insana ilahi bir huzur veriyor.Memleketimin soğuk… Okumaya devam et

Ev Yapımı Pide

Eskiden mahallemizde Konyalı olduğum için etlipide ve börek fırınları olur ve annemler içini hazırlayıp fırına gönderirlerdi.Biz büyük bir zevkle gelen pideleri yerdik.Genelde Pazar günleri daha çok yaptırılırdı.Hala Konyada bu mahalle fırınları var.Damak tadına… Okumaya devam et

Mahluta Çorbası

Denemenizi tavsiye edeceğim çok güzel bir çorba tarifi.Tarif Arda ‘nın Mutfağından alınma ben sadece yöreye özel kırmızı toz biber kattım.Arda Türkmen’in bütün yemeklleri güzel ve özel hepsi birebir tutuyor.Çorbanın içinde pirinç yemeyen kızım… Okumaya devam et

Acılı ve Baharatlı Çubuk Kraker Tarifi

Ne zamandır bu güzel acılı çubukları yapmak istiyordum.Konya gevreğini yiyenler bilir onun acılı ve baharatlı hali oldu.Ev yapımı olup içine ne koyduğumu bildiğim için de sağlıklı oldu.Özellkle acı pul biber çok yakıştı.Çayın yanına… Okumaya devam et

Acele Bulgur Pilavı ve Sebzeli Et

Bugün akşam yemeğini yapmak için biraz geciktim.En kolay bulgur pilavı ve et pişer diye düşündüm ve yarım saatin içinde pişirdim.Allaha şükür bunlar pişerken bir yandan da ocağa süt reçeli koydum elim çok alıştı… Okumaya devam et