Süt reçeli(dulce de leche)

İlk kez süt reçelini duyup neler yapıldığını öğrenince çok merak etmiştim.Yabancı tatlı tariflerinde dulce de leche olarak geçiyordu.Ben bunu nereden bulabilirim diye düşünürken internette araştırıp kendim yaptım.İlk denemem başarılıydı ondan çikolatalı krem yapmıştım… Okumaya devam et

Yoğurt soslu Mersin tantunisi

Dün evde yaptığım kaymaktan tereyağının sütlü suyunu değerlendirmek için bir hamur yapmıştım.Bugün akşam yemeğine o güzel hamurdan çok güzel lavaş ekmekleri yaptım.kaymağın sütü çıktığı için çok lezzetli ve kabaran buranın deyimiyle incecik bazlamalarım… Okumaya devam et

Evde süt ve yoğurt kaymağından tereyağı yapımı

Benim yaşadığım yerde günlük taze köy sütü bulma şansım var.Doğal,organik süt bulunca da kendi yoğurdumu yapıyorum.Sütün yağı alınmamış olduğu için de epey bir kaymağı oluyor ben de bunları değerlendirip kahvaltıda tüketeceğimiz tereyağını kendim… Okumaya devam et

Yumuşacık cup cakeler

Yemek bloglarında rengarenk cup cakeleri gördükçe ben de denemek istiyordum,çocuklarımın ısrarıyla nihayet yaptım.Daha önce şeker hamurlusunu yapmıştım fakat resimlerini sitem heniüz olmadığı için çekmemiştim.Şimdi içi nutellalı ve dışı kremalı cup cake yaptım görüntüsü… Okumaya devam et

Anamur ve Bozyazı da Mısır Keşkeği

Genelde Türkiyemizde buğdaydan yapılan keşkek bilinir ve sevilir.Akdeniz’in bu iki şirin ilçesinde de mısırdan(burada darı denilir)yapılan keşkek yaygın ve çok yapılıyor.Düğünlerde özellikle yapılan ve istenilen bir yemek.Büyük kazanlarda ve odun ateşinde iki çeşit… Okumaya devam et

Midye Baklava

Biliyorum hamur işleri tarifleri üst üste geldi ama bu baklavayı sizlerle paylaşmadan yapamadım.Ben de midye tatlısını ilk kez denedim.Doğrusu uzun zamandır da baklava yapmıyordum.Bu sayede çocuklarda ev baklavası yedi misler gibi.Ben şerbetini çok… Okumaya devam et

Su böreği

Bloğumdaki 100. yazım ve tarifim olacağı için ne yapsam diye düşündüm ve bugün iki tarif birden yapıp paylaşmak istedim.Su böreği ve midye baklava.İkisi de çok güzel oldu.Chefika şefin tarifiyle ve Teremyağ gurme kaymaklıyla… Okumaya devam et

Tavuk suyuna kolay çorba

Havalar çok soğuk hepimiz sıcak bir çorbaya hayır demeyiz.Doğrusu ben çorbayı yaz,kış içsem bıkmam.İnşallah hepimizin sofrasında her zaman sıcacık çorbamız olur. Malzemeler Haşlanmış tavuk suyu 4 yemek kaşığı un Unu kavurmak için bir… Okumaya devam et

Kestaneli rulo pasta

Kestaneyi ve şekerini çok seviyorum.Kilo almaktan korkmasam her gün yerim.Kendi yaptığım kestane şekerinden dolabımda biraz kalmıştı ben de güzel bir tarifle onu değerlendirmek istedim.İnternette tariflere bakarken sevgili şef Chefika Hanımın kestaneli rulo pasta… Okumaya devam et

Kek kalıbında pratik börek

Merhaba çok şükür güneş yüzünü gösterdi.Bugün Pazar olunca sabah kahvaltıda börek yaptım pratik ve kolay.Evde 2 tane yufka vardı az bir malzemeyle çok lezzetli ve kat kat bir börek ortaya çıktı.Daha önce internette… Okumaya devam et